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Com prestação de serviços à comunidade, o Laboratório de Análise de Alimentos (LABCAL) da Universidade Federal de Santa Catarina é referência nacional em inspeção de alimentos industrializados. Dividido em seis núcleos de pesquisa, as principais áreas de atuação são análises de fraudes na composição e existência de pelos de roedores, fragmentos de inseto ou ácaros nos alimentos. Desde o início de seu funcionamento, nos anos 80, o Laboratório segue protocolos rígidos de segurança para proteger tanto o consumidor, quanto as indústrias.

A credibilidade do LABCAL foi atestada por importantes órgãos públicos. O Laboratório é autorizado a participar de licitações governamentais, pelo reconhecimento da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), em 1999, e do Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro), em 2014. Mais informações podem ser encontradas no site do LABCAL e na página 22 do décimo volume da Revista da FAPEU.

Segundo a Revista FAPEU, o grão de café é um dos produtos com mais tentativas de corrompimento da legislação. Foto: GS/Global

Desde março de 2013, o campus Trindade da Universidade Federal de Santa Catarina oferece, através de projeto de extensão, oportunidades para práticas esportivas guiadas pelos professores do Centro de Desportos (CDS). Aberto à comunidade, a iniciativa para incentivar atividades físicas cobra inscrições semestrais que variam entre R$ 50 a R$ 150 para financiamento. Entre 2013 e 2016, o projeto atendeu quase 15 mil pessoas e foi renovado até pelo menos 2019.

As vagas estão disponíveis para todas as faixas etárias. Natação infantil, hidroginástica para a terceira idade, balé, forró, yoga, musculação, atletismo e projetos especiais para pessoas com deficiência física estão entre as atividades ofertadas. O restante das modalidades esportivas podem ser conferidas no site do CDS. As informações são da décima edição da Revista FAPEU.

Vista panorâmica da estrutura do Centro de Desportos da UFSC. Foto: Site do CDS/UFSC

Em conjunto com outras nove universidades e institutos, a Universidade Federal de Santa Catarina passou a integrar a Rede Microalgas para a Produção de Biodiesel, que pesquisa, em âmbito nacional, o cultivo das microalgas na produção de biocombustíveis. O projeto iniciou em 2016 e teve orçamento de quase 500 mil reais, disponibilizados pelo Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações (MCTIC).

A UFSC contribui com a pesquisa através do Laboratório de Cultivo de Algas (LCA), vinculado ao Departamento de Aquicultura do Centro de Ciências Agrárias. Além de biocombustível, as proteínas das células de microalgas servem para ração animal, indústria alimentícia, farmacêutica e de cosméticos, como explica o coordenador do projeto Roberto Bianchini Derner, para a Revista FAPEU. Mais informações sobre a Rede Microalgas estão disponíveis no site do LCA e na página 60 do décimo volume da Revista da FAPEU.

Laboratório de Cultivo de Algas (LCA), na UFSC. Foto: Roberto Derner